Чай масала — это традиционный индийский напиток, который сочетает в себе черный чай, молоко, специи. Его вкус насыщенный, пряный и согревающий, что делает его идеальным выбором для холодных дней или просто для наслаждения ароматным моментом.
Классический рецепт чая масала:
Ингредиенты:
  •  Черный чай (рассыпной или пакетированный) — 2 ч. л.
  •  Молоко — 250 мл
  •  Вода — 250 мл 
Специи:
  •  Кардамон — 3-4 стручка
  •  Корица — 1 палочка или 1/2 ч. л. порошка
  •  Имбирь (свежий) — 1-2 см корня, натереть
  •  Гвоздика — 2-3 бутона
  •  Черный перец — 3-4 горошины
  •  Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Приготовление:
  1.  Подготовьте специи.
Раздробите кардамон, гвоздику и черный перец в ступке или ножом, чтобы они раскрыли аромат.
  2.  Вскипятите воду со специями.
В кастрюле соедините воду, специи и имбирь. Доведите до кипения и варите 3-5 минут, чтобы специи хорошо раскрылись.
  3.  Добавьте чай.
Добавьте черный чай и дайте ему покипеть ещё 2-3 минуты.
  4.  Влейте молоко.
Убавьте огонь, добавьте молоко и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы молоко не пригорело.
  5. Процедите и подавайте.
Процедите чай через сито в чашки и сразу подавайте.

Совет:
  •  Можно экспериментировать с пропорциями специй, чтобы найти свой идеальный вкус.
  •  Можно использовать мед, но добавляйте его уже в готовый напиток.

Приятного чаепития!
#Чаймасала
#ПП
#Людмилаопитаниииздоровье